Blog

Waarom ik vleesvrij eet

Over voeding praat ik helemaal niet graag. Eet het liever… Niemand probeer ik over te halen om vleesvrij te eten. Vegetarisch of veganistisch. Hieronder beschrijf ik gewoon de redenen waarom ík het doe. Zodat ik er nooit over hoef te discussiëren.

Kindertijd

Als ik kind kregen we af en toe bloedworst te eten. Waar taaie aderen van het dier doorheen liepen. Daar zat je dan met enorme tegenzin op te kauwen.

Mijn opa en oma maakten vaak erwtensoep. Lekker. Maar ik walgde van de stukken varken die erin dreven.

Met een vriendje ging ik mee naar de haven van mijn geboorteplaats Den Helder. Hij ving een vis, en wilde die teruggooien in het water. Maar het haakje kon hij niet los krijgen. Na veel gepruts trok hij de ingewanden van de vis maar naar buiten, voordat hij ‘m teruggooide.

Heel lang hadden mijn ouders een hond. Moby, Rekel, Elka, Bjørn. Die kreeg eens per week lever te eten. Met een misselijk makende stank.

Wat huilden we, als een van de honden overleed.

Goudvis

Op een dag ging de goudvis van mijn dochtertje dood. We begroeven hem in de tuin. Wat een verdriet… Ze kon ‘s nachts niet slapen, doordat ze de geest van de goudvis voor haar slaapkamerraam zag zweven.

Zou ik ooit zelf een huisdier kunnen doden om op te eten? Nee. Dit kwam op: voor mij hoeven er geen koeien, Schotse hooglanders, herten, konijnen, varkens, schapen, vogels en vissen enz. dood. Zó belangrijk vind ik mezelf niet.

Roomse Club

In de laatste klas van de middelbare school las ik boeken als “De Club van Rome”. Die voorspelden toen al de effecten van de vleesindustrie op het milieu en klimaat… Ik schreef er een scriptie over. Nu – 50 jaar later – beschouwt men de vleesindustrie inderdaad als een van de grootste milieuvervuilers. Meer dan 14% van de uitstoot broeikasgassen komt van de veehouderij. Voor veevoer ontbossen we bossen. Vissers vissen de zeeën leeg. Ga maar door. Nou nee, liever niet.

Puisten

Tijdens de negen maanden die ik intern op de Nederlandse Politie Academie verbleef, vráten we vlees. Zogenaamd goed voor het lijf omdat we zoveel aan zelfverdediging, kracht- en conditietraining deden. Steenpuisten kreeg ik ervan. Heel dikke, grote, gruwelijke, uiterst pijnlijke. Kwam van varkensvlees, zei de dokter.

Vieze kippen

Op m’n twintigste vertrok ik naar Spanje en werkte daar 5 maanden in het restaurant van een meditatie-opleiding. Als keukenassistent. Vroeg de kok of ik vegetariër was. Uh, nee. Of ik dan maar 100 kilo kip wilde schoonmaken en snijden. In- en uitwendige troep verwijderen, vel eraf en darmen eruit halen, vleugels en poten eraf snijden, en meer onsmakelijks. Eén keer urenlang met grote tegenzin gedaan. Daarna nooit weer.

Liefdevol

Toen ik me in de achtergronden van meditatie, yoga, boeddhisme, e.d. verdiepte, kwam ik allerlei adviezen tegen over het niet-eten van vlees. Geweldloosheid, liefdevolle vriendelijkheid, mededogen, zuiverheid, “goed karma” – daar draaide het om. Dieren doodmaken en opeten paste daar totaal niet bij.

Doodsstrijd

Op de boerderij van mijn ex-schoonvader zag ik een soort container met dode biggetjes erin…

Ooit bekeek ik op tv een documentaire over een slachthuis. Deels verborgen camera’s toonden hoe het er daar aan toeging. Hoeveel angst de koeien ervoeren. Hoe pijnlijk hun doodsstrijd er uit zag.

Veel later zag ik internet-documentaires over het lot van kippen en haantjes. Miljarden mensen eten kippen en eieren. In 2018 las ik dat er dat er daarom elke dag miljoenen haantjes het loodje leggen. Door vergassing, verdrinking, vermorzeling of vermaling in shredders. Omdat ze geen waarde hebben voor de industrie. Want eieren leggen ze niet, en het ontbreekt hen aan productiviteit voor de slacht. Elk jaar doden we in Nederland meer dan 30 miljoen haantjes. Waar gaan die 30 miljoen versnipperde lijkjes heen?

‘t Draait om meer dan alleen haantjes. In ons landje doden we per dag 1,5 miljoen dieren van allerlei soort. Ofwel 1.000 per minuut.

Lijkt me wel volkerenmoord.

Paleo? Ketogeen?

Een aantal doktoren, voedingsadviseurs en fanatieke volgelingen raadt aan om veel vlees, gevogelte, dierlijke vetten, en eieren te eten. Diëten als paleo en ketogeen bevorderen je gezondheid – verkondigen ze. Soms op basis van onderzoek.

Maar toen las ik verder dan mijn speurneus lang was. En ontdekte ik dat de machtige pluimvee-, vlees- of zuivelindustrie de meeste van door hen aangehaalde onderzoeken sponsorden.

Gezonder?

Talloze artsen, voedingsadviseurs, wetenschappers, en sporters, beweren precies het tegenovergestelde. Op basis van andere onderzoeken stellen ze dat vleesvrij eten over het algemeen veel goeds voor je gezondheid doet.

Volgens onderzoeken lopen mensen die geen vlees, gevogelte, vis en zuivel eten, veel minder kans op een aantal onplezierige kwalen. Zoals: prostaatkanker, darmkanker, slokdarmkanker, rectale kanker, borstkanker, baarmoederhalskanker, diabetes, hart- en vaatziekten, vroegtijdig overlijden. Stinkende uitscheidingen: adem, lichaamsgeur, ontlasting. En meer.

Daarover las ik artikelen van doctors als: Andrew M. Freeman, Arthur Agatston, Caldwell B. Esselstyn, David Jenkins, David Spence, Dean Ornish, Dustin Rudolph, Emilio Ros, Garth Davis, J. David Spence, James O’Keefe, Jean Davignon, Joel Fuhrman, John McDougall, Kim Williams, Linda Carney, Michael Greger, Michael Miller, Neal Barnard, Pamela B. Morris, Penny Kris-Etherton, Stephen Devries.

Langer leven?

Over de “blauwe zones” kwam ik artikelen, boeken en onderzoeken tegen. Dat betreft regio’s in de wereld met het hoogste aantal mensen boven de 90 of 100 jaar.

Welke groep Amerikanen leeft het langst? De Zevende Dagsadventisen in Loma Linda – allemaal vegetariërs.

Waar huizen de meeste honderdjarigen van Europa? In bergdorpen op de eilanden Sardinië en Ikaria – waar ze heel weinig vlees en vis eten.

Voorkeur

Dierfokkerijen, slachthuizen en slagerijen wekken bij mij weerzin op. Veel liever zie ik tuinbouw, kassen, groentewinkels en natuurvoedingswinkels.

Een bord vol kleurige, verse groenten, fruit, bonen, noten en zaden. Dat ziet er voor mij veel aantrekkelijker uit dan een bord met oude stukken lijk van een dier of vis.

Groenten, fruit, noten, e.d. smaken mij van zich zelf al goed. Zonder dat ik er iets aan toe hoef te voegen. Maar hoe lekker is vlees als je er niks aan toevoegt? Dus zonder zout, saus, roken, braden?

Liever heb ik geen bloed dan wel bloed aan m’n handen.

Kracht

Als sterke dieren (zoals bijvoorbeeld olifanten, gorilla’s, orang oetangs, paarden, kamelen, giraffes en buffels) gezond kunnen blijven met plantaardige voeding, kan ik het ook.

Bewegen doe ik graag en veel, zonder mezelf sporter te noemen. Maar als topsporters* voldoende kracht opdoen door vegetarisch of veganistisch eten, voldoet dat ook voor mij.

Graaf ik diep, dan kan ik vast nog wel meer redenen verzinnen. Maar hierboven staan er meer dan genoeg. Hoofdstuk afgesloten.

 

* Voor de liefhebber, hier een aantal van die vegetarische of veganistische topsporters, waarover ik las.

Alberto Contador (wielrenner), Alex Caceres (vechtsporter), Alexander Dargatz (bodybuilder), Amanda Riester (bokser, bodybuilder), Andy Lally (coureur), Arnold Schwarzenegger (ex-bodybuilder), Austin Aries (wereldkampioen worstelen), Bep van Klaveren, Bill Pickering (snelste Kanaalzwemmer), Bog Rigwood (armworstel kampioen), Brendan Brazier (Ironman triatleet), Bryant Jennings (zwaargewicht bokser), Cam Awesome (bokser), Carl Lewis (Olympisch kampioen hardlopen, sprinter, verspringer), Catra Corbett (ultra marathon loper – meer dan 250), Charlene Wong (kunstschaatser), Claire Foreman (Thai bokser), Chris Campbell (wereld & olympisch worstelaar), Chris Smalling (voetballer), Cody Elkins (racquetball kampioene), Dani Taylor (bodybuilder), Dave Scott (triatleet), Davic Carter (American footballer), David Haye (bokser), David Meijer (wereldkampioen Brazilliaans jiu jitsu), David Zabriskie (wielrenner), Debbi Lawrence (race walking kampioen), Denis Mikhaylove (ultra lange afstand loper), Dominick Thompson (bodybuilder, triathleet), Dotsie Bausch (US kampioen wielrennen), Dustin Wattin (volleybal), Emily Jans (kickbokser), Evgeniy Levchenko (voetballer), Fauja Singh (wereld’s oudste lange afstandsloper), Frank Medrano (topper in calisthenics & body weight training), Giacomo Marchese (bodybuilder), Hannah Teter (olympisch snowboarder), Harri Niminhem (Thai bokser), Heather Mills (skister), Hector Bellerin (voetballer), Jack Lalanne (bekend fitnesstrainer), Jackie Chan (kung fu vechtkunst, stuntman, filmster), James Southwood (wereldkampioen savate), Janneke van der Meulen (roeister), Jeremy Reijnders (bekroond als fitste man van Nederland, crossfitter), Jermain Defoe (voetballer), Jet Li (wushu vechtkunst, filmster), Joe Namath (American football idool), Joe Rollino (world’s Strongest Man), Jon Venus (bodybuilder), John Joseph McGowan (Ironman atleet), Johnny Weissmuller (wereldkampioen zwemmen/duiken), Joshi Verdi (olympisch gewichtheffer), Kendrick Farris (kampioen gewichtheffen), Leilani Munter (autocoureur), Lewis Hamilton (formule 1 coureur), Luke Tan (crossfit), Maarten Tjallingii (wielrenner), Marc Danzig (mixed martial arts), Martina Navratilova (tenniskampioene), Meagan Duhamel (kampioen kunstschaatsen), Melanie Fraunschiel (bokser), Mihaela Copenhaver (roeier), Mike Tyson (bokser), Mirko Buchwald (karate), Morgan Mitchell (Australisch sprintkampioene), Murray Rose (olympisch zwemkampioen), Ndem Nkem (powerlifting), Nathan Diaz (vechtsporter), Nick Diaz (vechtsporter), Nimai Delgado (bodybuilder), Novak Djokovic (tenniskampioen), Nu Amen Ra (strongman), Pat Reeves (powerliftster), Patrik Baboumian (sterkste man van Duitsland, Europees powerlifting kampioen), Phil Neville (voetballer), Rich Roll (ultra atleet), Rip Esselstyn (tri-atleet), Romeo Castelen (voetballer), Ronda Rousey (kampioene judo & mixed martial arts), Ruth Heidich (senior lange afstandloper), Salim Stoudamire (basketballer), Sanne Visser (Nederlands kampioen powerlifting), Sara Lee (wereldrecord kettlebells), Scott Jurek (top ultra lange afstands loper), Sergio Agüero (voetballer), Steph Davis (rotsklimmer, base jumper, wingsuit vlieger), Surya Bonaly (europees kampioen kunstschaatsen), Tammy Fry Kelly (karate vechtkunst), Tia Blanco (top surfer), Tom Brady (American footballer), Torre Washington (bodybuilder), Serena Williams (tenniskampioene), Venus Williams (tenniskampioene), Weia Reinboud (kampioen hoogspringen).

Meer leesvoer:

Headless Head Hit

Avonturen met mijn dementerende moeder